MIE ACEH

Mi aceh adalah masakan mi pedas khas Aceh di Indonesia. Mi kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mi aceh biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

variasi: Mi aceh goreng (basah atau kering), mi aceh tumis (dengan sedikit kuah) dan mi aceh kuah 

Sumber infromasi:https://g.co/kgs/b3FJrbt

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/sCz4YwEEvxWp4oWF9

 GUDEG

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan dan gula merah, cita rasanya cenderung manis. Bahan pelengkap yang disajikan dalam gudeg khas Yogyakarta umumnya sambal krecek, baceman telur atau ayam, dan areh. Gudeg banyak dijual di warung kaki lima atau restoran di Yogyakarta dengan harga mulai dari Rp 20.000-an.Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Warna cokelat khas pada gudeg dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental areh, ayam kampung, telur tempe,tahu dan sambal goreng krecek

Sumberinformasi:https://www.kompas.com/food/read/2023/06/19/102400075/resep-gudeg-khas-yogyakarta-manis-dan-legit-masak-pakai-panci-presto

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/ZwnD8adRBxiM3pCb9

 PAPEDA

Papeda adalah makanan tradisional yang berasal dari Papua, Indonesia. Ini adalah salah satu makanan pokok yang penting di wilayah Papua dan sebagian Maluku. Papeda terbuat dari tepung sagu, yang diekstrak dari pohon sagu yang tumbuh luas di Papua. Makanan ini dikenal karena konsistensinya yang sangat kental dan lengket, mirip dengan lem.

Proses pembuatan papeda dimulai dengan mengambil pohon sagu dan mengambil tepung sagu dari dalamnya. Tepung sagu kemudian dicampur dengan air dan diaduk secara intensif hingga mencapai konsistensi yang sangat kental. Ini adalah proses yang memerlukan tenaga dan waktu, karena tepung sagu harus diaduk dengan baik.

Papeda biasanya disajikan dengan saus atau kuah yang beraneka ragam, yang sering kali terbuat dari bahan-bahan seperti ikan, cakalang (ikan tenggiri), udang, atau daging sapi. Kuah ini memberikan rasa pada papeda yang secara alami cenderung netral. Biasanya, papeda dan kuahnya dimakan dengan tangan, dan makanan ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat.

Sumber informasi:https://www.liputan6.com/hot/read/5428624/mengenal-papeda-dan-nilainya-dalam-kebudayaan-papua-tidak-hanya-sekadar-makanan-pokok

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/FhujmGZ86XTg4qFa7

 MIE ONGKLOK

Mie Ongklok adalah makanan asli dari Wonosobo yang menggunakan mie sebagai bahan utama ditambah dengan irisan kubis dan daun bawang, kemudian dimasukkan ke dalam air panas berulang kali ketika sedang dicampur (ongklok). Setelah itu, campuran mie dan air akan dituangkan ke dalam mangkuk dan disiram dengan saus kental berwarna kecoklatan. Kuliner ini dapat dijumpai di Mie Ongklok Longkrang di Jalan Pasukan Ronggolawe, Mie Ongklok Muhadi di Jalan Ahmad Yani, dan Mie Ongklok Umi di Jalan Masjid Kauman Utara.

Sumber informasi:https://visitjawatengah.jatengprov.go.id/id/kuliner/mie-ongklok

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/AYdHk4HZaVQyAZeY6

 LONTONG OPOR

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi ponti, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang.

Sumber informasi :https://id.wikipedia.org/wiki/Opor_ayam

Sumber gambar :https://images.app.goo.gl/5pf3iS9h35bkzPtN9

 SATE LILIT

Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", yang sesuai untuk cara pembuatan sate ini.

Sumber informasi : https://id.wikipedia.org/wiki/Sate_lilit

Sumber gambar :https://images.app.goo.gl/Gx1EeMitY6GFSSaQ6

RUJAK CINGUR

Rujak Cingur Surabaya  adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya. Dan masih banyak pelengkap lainnya seperti lontong dan kuahnya. Makanan tradisional ini banyak disukai oleh semua orang, terutama orang Surabaya. Masakan ini banyak terdapat hampir disetiap rumah makan atau restoran.

Sumber informasi :https://www.resepnasional.com/cara-membuat-rujak-cingur-surabaya/

Sumber gambar :https://images.app.goo.gl/djuVm34JiYnAHfoQ8

 GADO-GADO

Gado-Gado adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek. Makanan ini sendiri mirip seperti salad karena berisi beraneka sayur-sayuran rebus. Perbedaannya dengan salad adalah pada makanan ini kombinasi sayuran dan bahan-bahan rebusan lainnya disajikan dengan disiram saus kacang.

Orang-orang asing atau bule menjuluki gado-gado sebagai Indonesian salad (salad orang indonesia). Oleh karena itu tidak hanya masyarakat indonesia saja yang suka dengan makanan yang satu ini, namun orang luar negeri juga banyak yang menyukainya.

Sumber informasi :https://informazone.com/cara-membuat-gado-gado/

Sumber gamabar :https://come2indonesia.com/wp-content/uploads/2021/02/gado-gado-3.jpg

 GARANG ASEM

Garang Asem merupakan makanan khas tradisional Jawa Tengah yang populer di Kudus, Semarang, Grobogan hingga Pekalongan. Nama Garang Asem di ambil karena makanan tersebut memiliki cita rasa pedas (Garang) dan asam (Asem). Namun ada cerita yang dipercaya bahwa nama Garang Asem diambil dari nama desa yang ada di Kudus yaitu Desa Garang. Oleh karena itu makanan ini sangat terkenal di Kudus dan banyak yang menjualnya.

Makanan yang satu ini berbahan dasar daging ayam yang kaya akan rempah dengan cita rasa asam yang berasal dari belimbing wuluh dan pedas dari cabai serta gurihnya yang berasal dari santan yang dapat menggoyangkan lidah ketika mencicipinya. Dan uniknya Garang Asem dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang yang kemudian dikukus selama berjam-jam.

Sumber informasi:https://www.goodnewsfromindonesia.id/2022/11/17/garang-asem-kuliner-ayam-asam-pedas-asal-jawa-tengah

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/iVfkpVhaKDXMNWpV7

 NASI UDUK

Nasi uduk adalah salah satu hidangan yang populer di daerah Jakarta, sebab menjadi salah satu makanan khas Betawi yang otentik. Di berbagai kota di pulau Jawa juga tak jarang kita bisa menjumpai nasi uduk ini, entah di pedagang kaki lima maupun di restoran-restoran.Makanan ini merupakan nasi yang dimasak bersama santan dan bumbu-bumbu lainnya.

Racikan dari bahan-bahan tersebut menciptakan rasa gurih yang lezat ketika dicicipi.Sebagai pelengkap, nasi uduk kerap ditambahkan telur, bihun, orek tempe, tahu semur, sambal, dan tentunya juga kerupuk. Ada pula yang menambahkannya dengan lauk lain seperti semur jengkol hingga ayam, tergantung dari si penjual.

Sumber informasi:https://www.goodnewsfromindonesia.id/2023/01/12/bagaimana-asal-usul-dari-nasi-uduk

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/rnXscHjq3kwQj76w5

 BAKSO

Bakso adalah makanan khas Tionghoa Indonesia berupa bola daging yang terbuat dari campuran tepung tapioka dengan daging segar yang digiling.Bakso biasanya dihidangkan bersama kuah serta makanan pelengkap lainnya seperti bihun, tahu, lontong, gorengan, rajangan seledri, bawang goreng, saos tomat, sambal dan aneka pelengkap lainnya.Sedangkan, bakso sendiri mendapat sebutan pentol atau pentol bakso.

Pentol bakso kini dibuat secara bervariasi.Ada yang hanya murni pentol, ada yang berisi telur puyuh, telur ayam maupun telur itik.Ada juga pentol yang dicampuri dengan urat sapi. Ini yang paling banyak disukai dan biasanya disebut bakso urat sapi.

Sumber informasi:https://www.tribunnewswiki.com/2021/03/08/bakso-kuliner-indonesia

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/7TD67BKxTWEH9pXi9