KEMBUNG BETELOK

Kembung betelok sebenarnya adalah ikan kembung utuh yang dikeluarkan duri, tulang, dan dagingnya secara berhati-hati. Kemudian, daging ikannya dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu, kocokan telur ayam, dan santan kental, kemudian dimasukkan kembali secara berhati-hati pula ke dalam "jaket" kulit ikannya sendiri, sehingga kembali membentuk sebagai seekor ikan kembung yang utuh.

Sumber informasi:https://food.detik.com/info-kuliner/d-3786190/kembung-betelok-sajian-ikan-yang-langka-dari-bangka

Sumber gambar:https://images.app.goo.gl/MVXGdRCg8V1Xp7ex8